Receita combina ingredientes frescos ao todo crocante e doce da granola

A salada do seu próximo almoço será agridoce, crocante e de fácil preparo. Todos os ingredientes são crus, o que confere uma textura interessante ao prato. O molho agridoce é combinado ao toque doce da granola com o queijo gorgonzola. Partiu refrescar esses dias de calor?

Salada agridoce crocante
(Por Coconut Granola Puravida)

Ingredientes para a salada:

100g de folhas (alface-crespa, roxa e radite);
60g de queijo gorgonzola;
60g de Coconut Granola Puravida;

40g de maçã verde;
Suco de 1 limão.
Ingredientes para o molho:

60g de azeite de oliva extravirgem;
40g de melado ou mel;
30g de mostarda dijon;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Com um fouet, misture os ingredientes do molho. Deixe descansar enquanto prepara a salada. Higienize e seque as folhas. Elas devem estar em temperatura ambiente.  Corte fatias finas de maçã verde e coloque-as de molho em uma mistura de suco de limão e água. Isso garante que elas não oxidem e se mantenham branquinhas e crocantes.  Coloque o molho em um ramequin posicionado ao centro do prato que será usado para servir.  Comece a montar a salada cortando as folhas com as mãos e disponha no prato ao redor do molho.  Acrescente o queijo gorgonzola picado grosseiramente por cima e, em seguida, a granola. Disponha para decorar as fatias de maçã. Sirva a salada e despeje o molho por cima